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| 松鶴 Q & A Song He Q & A | |
| Q1：何謂精品咖啡呢? | |
| A1：精品咖啡有如葡萄酒一般的，擁有各自不同層次獨特風味，也因土壤、天侯等因素，許多產量因此受到限制。 | |
| Q2：台灣咖啡與其他咖啡有什麼不同之處? | |
| A2：台灣高山早期許多土地都裁種茶樹、水果，因而奠定出台灣咖啡會有果香或茶香的口感風味。 | |
| Q3：咖啡一定要喝黑咖啡才算是品嘗咖啡？ | |
| A3：品嘗咖啡如同品酒一般，建議外來的調味越少越能感受食材本身的風味與獨特性, 近年來醫學研究喝黑咖啡有益身體 | |
| Q4：台灣咖啡身價不凡？ | |
| A4：台灣適合種植咖啡旳高度、土壤、面積有限，加上氣候因素一年產量有限加以農民全程手工採摘。 | |
| Q5：如何分辨精品咖啡與其他咖啡的不同？ | |
| A5：精品咖啡擁有不同的獨特風味，品嘗時會有前、中、後三種不同層次的口感與回甘。 | |
| Q6：如何讓咖啡豆保持新鮮？ | |
| A6：新鮮烘焙好的咖啡豆儲存在密封罐並在乾燥、陰涼的地方，不可放在冰箱，未研磨的咖啡比研磨好的咖啡較容易保存。 | |
| Q7: 沖泡一杯好咖啡相關因素 A7: 好的器具, 優質新鮮的咖啡豆, 適當的研磨度及合宜的溫度. | |
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